Probiyotik İçerikli Besinleri Ne Zaman Tüketmeliyiz?

Probiyotikler Nedir ?

Probiyotikler, bağırsak sağlığını destekleyen ve sindirim sisteminde bulunan yararlı bakterilerdir. Yeterli miktarda alındığında bağırsak florasını destekler, sindirim sistemini iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, kabızlığı engeller.

Probiyotikler, insan vücudunda doğal olarak bulunan canlı mikroorganizmalardır. Probiyotiklerin sağlık için yararlı olduğu genel olarak bilinmektedir. Ancak çoğu insan probiyotiklerin vücuda sağladığı yararların  neler olduğunu ve neden tüketilmesi gerektiğini bilmemektedir. Probiyotikler bağırsaklarda  mineralleri sentezler ve bağışıklık sistemine yardımcı olarak bağırsakları sağlıklı tutan vitaminler ve enzimler üretir.  Ayrıca bakteri bağırsakların içindeyken enfeksiyonla  savaşmaya yardımcı olan farklı proteinleri salgılar. iyi bakterilerin yani probiyotiklerin, bağırsağa yapışması yararlı bir durumdur. Çünkü vücudu kötü bakterilerden uzak tutmaktadır. Birde prebiyotikler vardır bunlarla karıştırılmamalılardır. 

Dilerseniz buradan Probiyotik ve Prebiyotik farkını öğrenebilirsiniz.

Probiyotik içeren besinler

Bunlar genelde fermente gıdalardır;

• Kefir
• Yoğurt
• Turşu
• Ayran
• Pırasa
• Sarımsak
• Soğan
• Kuşkonmaz

Probiyotikler ve antibiyotikler nedir?

Bir bakterinin probiyotik  olarak kabul edilmesi için yararlı bakterilere sahip olması gerekir. Probiyotiklerin sağladığı faydalar arasında  antibiyotik tedavilerinin yan etkilerini önlemekte bulunmaktadır.

Antibiyotikler, gastrointestinal veya idrar yollarında hastalığa neden olan kötü bakterileri öldürürken aynı zamanda insanları sağlıklı tutmaya yardımcı olan iyi bakterileri de öldürmektedir. Yapılan araştırmalar, probiyotiklerin, antibiyotiklerle kaybolan iyi bakterileri geri kazandırdığını ve bu sorunları telafi etmede yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Ayrıca  probiyotikler,  antibiyotiklerin neden olduğu gastrointestinal sorunlar, enfeksiyöz ishal ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi hastalıkların yan etkilerini hafifletmektedir.

 

Probiyotik türleri nelerdir?

İki çeşit probiyotik bulunur:

• Lactobacillus : Yoğurt gibi laktoz içeren gıdalarda bulunur.  En yaygın probiyotiktir. çocuklarda rotaviral ishal gibi enfeksiyöz tipler dahil olmak üzere ishali tedavi etmek ve önlemek için etkili olmaktadır.  Ayrıca bebeklerde  kolit akciğer enfeksiyonu, ülseratif kolit, irritabl bağırsak sendromu gibi hastalıklarda iyileştirici olabilmektedir
• Bifidobacterium: Yoğurt ve peynir gibi bazı süt ürünlerinde de bulunur. Bifidobacterium kabızlık, IBS, Ülseratif Kolit ve akciğer enfeksiyonlarınınn yan etkilerini hafifletmeye yardımcı olmaktadır.

 

Doğal olmayan probiyotik ürünleri kullanılabilir mi?

Probiyotik destekleyici ürünlerin üreticileri,  probiyotik içerikli ürünlerin çölyak hastalığı olan kişilerin besin maddelerini emmesine  daha çok yardımcı olabileceğini söylenmekle birlikte  bu durumu destekleyen bilimsel bir veri bulunmamaktadır. 

Probiyotik destekli ürünler kullanılırken dikkatli olunmalıdır. Piyasada çok fazla olan  bu ürünlerin hepsi meşru değildir.   Ancak genel olarak, probiyotik takviyeli ürünlerin güvenli olduğu düşünülmektedir. Öte yandan probiyotik içeren ürünler alerjik reaksiyonu tetikleyebilirler. Alerjik reaksiyon oluştuğunda doktora başvurulmalıdır.

 

Probiyotik kullanımında dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Hamilelik ve emzirme dönemlerinde probiyotik içerikli ürünler tüketmemek daha güvenlidir. Ayrıca, zayıf bir bağışıklık sistemi olan ve enfeksiyon geçirenler ile  HIV / AIDS hastaları ile kanser tedavisi gören kişiler probiyotik takviyeleri kullanmadan önce doktora danışmalıdır.